Modalitatea in care depozitam alimetele in frigider este foate importanta. Pe langa caracterul practic pe care il are putem evita astfel amestecarea mirosurilor sau scurgerile de lichide. Frigiderele de apartament trebuiesc setate atfel incat, in partea superioara sa aiba 2 grade iar spre cea inferioara sa creasca la 8.
Conservarea alimentelor este limitata, astfel, se recomanda: 1 zi pentru pestele proaspat, pana la doua zile pentru carnea gatita, pana la trei zile pentru laptele fiert, branzeturi si prajiturile de casa, 4-5 zile pentru carnea cruda, o saptamana pentru legumele crude si pana la 3 saptamani pentru oua.
- Alimentele mai sensibile cat si cele gatite trebuiesc depozitate pe rafturile superioare, unde temperatura este mai scazuta. Aveti grija sa nu lipiti alimentele de peretele posterior al figiderului, pentru ca tocmai din acel loc vine frigul ce raceste alimentele.
- Este recomandabil sa separam alimentele crude de cele gatite. Pune-le pe toate in caserole ce au capacul inchie ermetic si ai grija ca cele depozitate mai sus sa nu curga si sa le murdareasca pe cele depozitate mai jos. Recipientele in forma patrata ocupa mai putin spatiu, asa ca vi le recomandam!
- Laptele si untul cateaza foarte repede mirosurile din frigider, astfel ca, este necesara depozitarea acestora departe de alimentele care emana un miros puternic.
- Verificarea alimentelor trebuie facuta in fiecare zi. Vor fi aruncate cele care miros urat, care si-au schimbat culoarea sau care prezinta pete de mucegai.
- Temperatura in frigider trebuie mentinuta constanta astfel ca, este recomandabil sa incerci sa deschizi cat mai rar posibil usa frigiderului. Incearca sa scoti din frigider o singura data, toate alimentele de care ai nevoie.
- Alimentele abia gatite sau cele calde nu se vor introduce in frigider decat dupa ce s-au racit bine.
- O data pe saptamana frigiderul trebuie sters si curatat, iar la 3 luni dezghetat total. Ai grja ca produsele decuratat sa nu intre in contact cu alimentele, sterge cu o laveta si patstreaza locul cat mai uscat.