Orice gospodina stie cat de dificil este sa tai ceapa, insa nu din cauza procedeului in sine, ci din pricina faptului ca ne napadesc lacrimile. Afla cateva trucuri care te pot ajuta sa termini mai repede de tocat gustoasa leguma.
In primul rand, trebuie sa stii ca lacrimezi din cauza faptului ca ceapa taiata elibereaza anumiti compusi sulfurici. Apoi trebuie sa te concentrezi asupra cutitului. Acesta trebuie sa fie foarte ascutit pentru a face activitatea mai putin dificila. Inainte sa incepi sa tai ceapa, tine-l putin sub apa rece.
Ar fi indicat ca intreaga operatiune sa se desfasoare sub hota, pentru ca aceasta sa absoarba din compusi sulfurici.
Este important si modul in care cureti ceapa. Prima data trebuie sa tai o portiune mica din partea de sus a cepei, iar apoi trage cutitul in jos pentru a o taia in jumatate.
Dupa ce cureti ceapa, tai-o in doua si las-o timp de 15-20 de minute in apa.
Dupa ce o scoti, pune partea lata in jos si pe la mijlocul sau mai taie o data pe lat, insa nu pana la capat pentru a impiedica alunecarea bucatilor.
Unii bucatari de meserie sustin ca ar fi bine ca in timpul taiatului cepei sa se mestece guma sau o bucata de paine.
Poti incerca sa simplifici aceasta activitate purtand ochelari de protectie.
In cazul in care nimic nu a functionat si ai inceput sa lacrimezi, da cu apa rece pe fata sau tine un prosop umed pe ochi.
Cum sa tai ceapa fara lacrimi
